La coopérative du café PROCAFE en Nicaragua
Des projets haut de gamme réalisé Fairtrade
PROCAFE a investi sa prime Fairtrade dans les projets suivants :
Qualité et productivité :
Grâce à sa prime, PROCAFE a pu construire des installations de traitement du café. Par ailleurs, elle a pu améliorer le fonctionnement de ses différents sites de production et ainsi, accroître la productivité et la qualité des récoltes.
Domaine social :
La prime a permis daméliorer les conditions de logement des membres de la coopérative, mais aussi de réaliser des projets de formation et de protection de lenvironnement.
Autres projets :
En coopération avec CAFENICA, CLAC (Latin American and Caribbean Network of Fair Trade Small Producers and Workers) et Fairtrade Finlande, PROCAFE a créé une micro-installation dengrais biologique ainsi quun laboratoire de chromatographie. Ce laboratoire permet aux paysans de tester et danalyser des échantillons de sol afin daméliorer la qualité de leurs terres et de leurs cultures.